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韭菜中腐霉利殘留限量標準調整后,食用韭菜是否安全?

2023-3-31 11:03:25

韭菜中腐霉利殘留限量標準調整后,食用韭菜是否安全?


韭菜中腐霉利殘留限量標準從0.2毫克/千克調整為5毫克/千克出于什么考慮?食用韭菜是否安全?


總的來說,韭菜中腐霉利殘留限量標準修訂程序規范、數據充分、方法嚴謹,能夠有效保障消費者食用安全。


韭菜中腐霉利殘留限量標準是強制性食品安全國家標準。1993年我國批準腐霉利在韭菜上登記使用,但當時風險評估科研基礎薄弱,一直沒有制定韭菜中腐霉利殘留限量標準。本世紀初,由于缺乏農藥殘留試驗數據,我國在制定農藥殘留限量標準時,將國際食品法典(CAC)相關標準作為參考依據。但因CAC沒有韭菜中腐霉利殘留限量標準,當時引用了CAC洋蔥中腐霉利殘留限量標準0.2毫克/千克,作為我國韭菜中腐霉利殘留限量標準,并于2005年發布,一直沿用至今。


按照“最嚴謹的標準”要求,考慮到原標準引用的是洋蔥而不是韭菜的限量,2020年農業農村部啟動韭菜中腐霉利殘留限量標準修訂工作。在連續2年4個韭菜主產區開展農藥殘留試驗的基礎上,結合中國膳食消費數據和腐霉利毒理學數據,經過風險評估得出,腐霉利殘留量在30毫克/千克以內的韭菜是可安全食用的。同時,考慮到美國等西方國家沒有食用韭菜的習慣,美國未制定相關限量;與我國膳食結構相近的日本、韓國韭菜中腐霉利的殘留限量均為5毫克/千克,將韭菜中腐霉利的殘留限量標準調整為5毫克/千克。


該限量標準在廣泛征求社會意見、有關部門意見和向世界貿易組織(WTO)成員通報的基礎上,經國家農藥殘留標準審評委員會、食品安全國家標準審評委員會技術總師會議及秘書長會議審查通過,由國家衛生健康委、農業農村部和市場監管總局于2022年11月11日發布,將于2023年5月11日起實施。

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