2023年藜麥生產技術指導意見

近年來，我國藜麥栽培面積逐年擴大，總產量迅速提升。為指導藜麥科學生產、促進產業提質增效，農業農村部小宗糧豆專家指導組會同全國農業技術推廣服務中心提出2023年藜麥生產技術指導意見。

輪作倒茬

藜麥不宜重茬種植，應積極推廣輪作栽培。北部春播區可與馬鈴薯、燕麥、大麥、苜蓿、向日葵、油菜等作物輪作。西部春播區可選擇豆類（蠶豆、豌豆）、馬鈴薯、大麥、玉米、小麥、油菜等為前茬。

優選良種

藜麥品種區域適應性較窄，應根據當地氣候、土壤條件，以能夠充分利用溫光條件，保證安全成熟為原則，選用通過登記或審定并符合市場需求的品種，避免未經試驗試種跨區引種。通常肥水條件好、生產水平高地區選用抗倒、增產潛力大的高產品種，旱薄地選用耐旱、耐瘠薄能力強、穩產性好的品種，機械化水平較高地區選擇株型緊湊、抗倒、耐密品種，飼用選擇生物產量高、抗逆的品種。南部春/秋播區可選擇抗倒、抗穗發芽、中早熟的紅藜、黑藜、白藜等經濟效益較高品種。

整地備播

按照“齊、平、松、碎、凈、墑”原則整地，春播區于秋季或土壤融凍交替的春季翻耕20—30厘米。若前茬作物施用除草劑，需加大翻耕深度。并結合整地，根據測土配方精準施肥。施足底肥，一般畝施農家肥1.5—3噸，尿素10—20公斤，磷酸二銨10—20公斤，硫酸鉀3—5公斤或畝施復合肥10—20公斤。藜麥出苗對水分依賴較大，應做好播前灌溉，無灌溉條件地區適墑播種或遇雨搶播。

適期播種

依據栽培方式、區域氣候、機械化水平等，在日平均氣溫穩定在 5℃ 以上后擇期播種，采用地膜覆蓋播種的種植區域可適當提前播種，注意花期和成熟期盡量避開雨季。北部春播區一般為4月上旬至6月中旬，西部春播區無霜期≥100天的適播期為3月下旬至5月下旬，一般不能晚于6月中旬；可因地制宜選擇早熟品種復播，適播期6月下旬至7月中旬。南部春/秋播區根據海拔高度、氣候條件、作物布局等確定品種播期，注意避開高溫季節。幼苗出土后及時查苗補缺，補種以催芽播種為宜，雨后補播或補苗后及時澆水。

合理密植

在確保種子活力較高的前提下，條播每畝播種量一般為0.15—0.4公斤，穴播每穴4—6粒為宜。糧用藜麥依據株型和土壤水肥條件每畝定苗一般為4000—12000株，飼用藜麥適當增加密度，一般每畝定苗12000—18000株。播種方式可采用條播、覆膜穴播或裸地穴播、以及育苗移栽等，一般行距為30—60厘米，株距10—20厘米，播深1—3厘米，播后適當鎮壓，使種子與土壤緊密結合。

追肥控水

藜麥耐逆性較強，可在初花期進行葉面追肥，建議每畝“50克硼肥+100克磷酸二氫鉀”兌水噴施，防止藜麥“花而不實”，葉面施肥宜淡不宜濃。依據土壤墑情和降雨量分布確定全生育期澆水次數及每次澆水量，現蕾期和開花期對土壤水分反應敏感，應做到按需灌溉。后期灌水要盡量避開大風天氣，以減少倒伏。

病蟲草防治

堅持“農業防治、物理防治為主，化學防治為輔”，重點防治霜霉病、葉斑病、根（莖）腐病、跳甲、蝽象、草地螟、斑蝥、蚜蟲、蠐螬、螻蛄、地老虎、根蛆、筒喙象等常見病蟲害。選擇抗病品種，播種前進行種子消毒處理，土傳病害或地下害蟲頻發的地區進行種子包衣。藜麥目前沒有專用除草劑，以人工除草為主，應結合中耕加強雜草防控。一般中耕培土2—3 次，松土而不損傷根系，苗期 5—6 葉（或株高20厘米)時第 1 次除草松土，初花期（或株高40厘米)時第 2 次中耕除草，第 3 次中耕除草根據藜麥生長和雜草情況靈活實行。覆膜栽培按照上述時期清理穴孔中的雜草。

適時收獲

藜麥種子活性強，無休眠期，應做好適時收獲。當植株葉片變黃變紅，葉片大多脫落，莖稈開始變干，種子進入蠟熟期時組織收獲。可人工收割或采用聯合收割機收獲。為保證品質，收獲前須將病穗、雜株去掉，收割后及時拉運攤曬，防霉爛、防變質。收獲時間宜選擇清晨進行，減少籽粒脫落損失。